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    鯉魚燉麥黃金

     主料：麥黃金150克，鯉魚一條、鮮香菇100克

    用料：老抽、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、十三香、料酒、生抽、耗油
     
    味型：咸香
    操作步驟：1.將麥黃金用溫水浸泡15分鐘左右后撈出瀝水。
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    2.將鯉魚宰殺，改上斜刀
    3.香菇切片待用
    4.起鍋放油，涼油下鯉魚煎至兩面黃金取出待用
    5.燒油放蔥姜蒜，大料，桂皮，香葉，炒香放入耗油，老抽
    6.加水燒至湯沸騰
    7.放入煎好的鯉魚，香菇
    8.將浸泡好的麥黃金擠出水放入加入老抽，鹽，味精，雞粉，十三香，大火燒開后改小火燉15分鐘
    9.出鍋放香菜，淋上香油即可。
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